时间:2018-02-13 12:30:32 编辑:zhaowei
导读:辣椒粉也就是辣椒面,是主要的调味料之一,几乎家家户户厨房必备食材。那么,辣椒粉多少钱一斤?辣椒粉哪个牌子好?
辣椒粉也就是辣椒面,是主要的调味料之一,几乎家家户户厨房必备食材。那么,辣椒粉多少钱一斤?辣椒粉哪个牌子好?
辣椒粉的品种和规格很多,有按照重量卖的,最便宜的3元一斤,最贵的20元一斤。瓶装辣椒粉250克装的卖7.50元,500克装的卖15.00元。
可以到卖调料的摊位买,或者超市的调料区都有可以上淘宝看看,如果不是地方特产的话,一般当地的菜市场买干货香料的对方都有出售的。
鲜辣粉品牌有:味美佳、好口味(五味轩)、恋味、秦氏、唯加。
鲜辣粉和胡椒粉区别:
1、鲜辣粉是辣椒为主加少量的胡椒粉和味精等调料,胡椒粉是纯胡椒做的。
2、鲜辣粉和胡椒粉在作用上也不同,鲜辣粉以炒菜为主用,胡椒粉以褒汤为主,用的时候根据个人的喜好使用。
1、闻:掺假辣椒粉呈砖红色,把质量差的大辣椒研磨作优质辣椒面出售,则这种次品可见片薄色杂,掺假品略能嗅到一点或根本闻不到辣味。
2、尝:用舌舔感到牙碜,表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。如发现辣椒粉色泽浅,发黄,放在口中感觉黏度大,投入清水中能起糊,则是掺入了玉米粉和其他黄色谷物。
3、看:如通过仔细观察,发现辣椒粉中黄粉过多,鼻嗅有豆香味,品尝略有甜味,则是掺入了豆粉。
4、动手:放少许辣椒粉在25%的精盐水中,下面的水如染成红色,表明其中掺假。或把它倒在白纸上,用手揉搓,如留有红色,则表明掺有色素。
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